Spizza es la primera
pizzería Napolitana en el Perú.
Restaurante especialista en Pizzas
ubicado en San Isidro brinda las
mejores Pizzas Napolitanas con masa
fresca hecha dos veces al día, trabajan la preparación a mano y la variación natural de la
leña propia de la tierra hacen que cada
una tenga pequeñísimas diferencias que las hacen únicas, casi como una huella
digital. Todo esto manteniendo el arte de la preparación, la velocidad de la
cocción y la frescura de los ingredientes.
Este no es un arte que se encuentra fácilmente en el Perú, aunque es
común en Italia. La pizza es en esencia un pan chato o flatbread este es horneado
al momento. Más de la mitad de lo que se ofrece en SPIZZA sale de nuestro horno
a 100% a la leña. Los alimentos que de allí salen tienen alma y vida, son parte
de la tierra de las cenizas de nuestros leños y nuestra esencia.
Estos principios, sumados a la cocción en un horno artesanal en menos de 2
minutos produce una pizza ligera, sabrosa y delicada, a la que luego le
agregamos ingredientes de alta calidad entre importados y nacionales, para
ofrecerles más de 20 distintas variedades de pizza, aparte de las que pueda
inventar el comensal.
Augusto Tenorio Maestro Pizzero, se esmera en entrenar a cada
pizzaiolo en las técnicas necesarias
para producir una pizza de calidad, así como el manejo del horno napolitano.
Dirección: Av. Dos de Mayo 455, San Isidro.
Telefono: 222-2228.
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